Microgreens: Kleine plantjes, Grootse smaak
Onze microgreens worden met dezelfde precisie gekweekt als onze paddenstoelen. Direct geoogst in Oudeschild wanneer de smaak en voedingsstoffen op hun piek zijn. Perfect voor chefs die op zoek zijn naar visuele finesse en een explosie van smaak.
Zit uw gewenste microgreen er niet tussen? De soorten hieronder hebben wij direct in huis; verreweg de meeste andere varianten kweken we op verzoek!
Bestelinformatie & Prijzen
Alle overige soorten worden op bestelling gekweekt om verspilling te voorkomen.
Afrikaantje (Marigold)
Frisse citrus met een verrassend pittige smaak.
10-12 dagen
Fijn ingesneden groen blad
Amaranth
Milde, aardse smaak vergelijkbaar met spinazie.
10-12 dagen
Spectaculair fuchsia-rood tot paars transparant blad.
Basilicum 'Red Opal'
Intens aromatische basilicumsmaak met kruidnagelaccenten.
12-16 dagen
Dieppaarse tot zwarte glanzende blaadjes.
Bernagie / Komkommerkruid (Borage)
Frisse, uitgesproken komkommersmaak.
10-12 dagen
Dikke, vlezige groene bladeren met lichte haartjes.
Biet 'Bulls Blood'
Aards en lichtzoet, typische bieten smaak.
11-14 dagen
Opvallende dieprode tot paarse stammen en blaadjes.
Boerenkool 'Tuscan Black' / 'Red Russian'
Bitter en tegelijkertijd zoet, een milde kool-smaak.
7-10 dagen
Donkere tot roze stammetjes en hartvormige blaadjes.
Broccoli Raab / Turnip
Zachte, delicate koolachtige smaak.
7-9 dagen
Witte zachte stammetjes met hier en daar een roze accent.
Citroenmelisse (Lemon Balm)
Frisse, frisse citroensmaak met kruidige ondertoon.
14-18 dagen
Zachte, lichtgroene geciseleerde blaadjes.
Echinacea (Melon Mint)
Verfrissende combinatie van meloen en lichte munt.
12-16 dagen
Fijne groene blaadjes met slanke stelen.
Salad Pea (Pea Dunn)
Klassieke erwtensmaak, zeer sappig en zoet. Lange stelen, minder krullen
10-12 dagen
Stevige groene scheuten, weinig krullende rankjes.
Erwten Scheuten (Pea Foxy)
Knapperig en zoet zoals verse erwten.
12–14 dagen
Fris groen met delicate krullende scheuten en stevige stammetjes.
Klavertje vier (Oxalis Deppei)
Fris en opvallend zuur (zoals zuring).
12-14 dagen
Karakteristieke hartvormige vierdelige bladeren.
Linzen (Lentils)
Neutraal en rouw.
8-10 dagen
Fijne, vertakte groene scheuten.
Lupine
Stevige, nootachtige en licht bitterzoete smaak.
10-12 dagen
Stevige kiem met dikke, vlezige kiemblaadjes.
Mosterd 'Red Giant'
Pittig zoals mosterd met dikke stammetjes voor extra crunch.
8–11 dagen
Groene en rode bladeren met mooie witte stammetjes.
Mosterd 'Radd'
Scherpe, krachtige mosterdsmaak.
7-9 dagen
Groene blaadjes met opvallende rode nerven of accenten.
Nasturtium 'Empress of India'
Pittig doch verkoelend.
14-17 dagen
Bijzondere ronde bladeren met lange, stevige stammen.
Popcorn Microgreens
Extreem zoet en intens maïsachtig.
7-9 dagen
Heldiergeel (gekwiekt in het donker) met brede bladeren.
Radijs 'Red Rambo'
Als radijs, pittig en crisp.
7-9 dagen
Paars-rode stammen en blaadjes, een echte eyechatcher.
Rode Zuring (Sorrel Red Veined)
Fris, citrusachtig en aangenaam zuur.
23 dagen
Pijlvormige groene blaadjes met een opvallend rood adernetwerk.
Roze Radijs
Een pittige, peperachtige kick die lijkt op verse radijsjes.
9–11 dagen
Dieppaars en smaragdgroene hartvormige blaadjes.
Rucola 'Red Rocket'
Peperige kick met een lichtzure nasmaak.
7-8 dagen
Witte stammetjes met frisgroene en lichtrode bladeren.
Shiso Bicolor
Complex aroma van anijs, munt en komijn.
14-18 dagen
Bovenkant groen, onderkant paars/rood getint.
Sla 'Crisp'
Mild en Crispy.
7-9 dagen
Witte stammetjes met lichtgroene blaadjes.
Snijbiet (Swiss Chard)
Mild, aards en licht ziltig.
10-12 dagen
Kleurrijke stelen (geel, rood, roze) met groen blad.
Ui 'Barbara Green'
Frisse, fijne uiensmaak met een lekkere knapperige bite.
10-12 dagen
Dunne groene sprieten met karakteristieke zwarte zaadhulzen.
Ui 'Barbara Yellow'
Zachte uiensmaak met een subtiele zoetheid.
10-12 dagen
Gele sprieten, zeer decoratief op het bord.
Veldboon (Favaboon)
Rijke, verse bonensmaak met een goeie crunch.
10-12 dagen
Grote, robuuste groene bladeren en dikke stelen.
Wasabi Mosterd
Als Wasabi, pittig en peperig met een echte punch.
10-11 dagen
Witte zachte stammetjes met een klein lichtgroen blad.
Zonnebloem 'Big'
Zoet en nootachtig met een stevige bite.
8-10 dagen
Grote vlezige groenbladeren met lange, stevige stammen.